冰岛独立研究机构Matis近日启动了一个旨在通过改善冰浆（浆状冰）冷却提高渔获质量并实现小渔船回报率最大化的研发项目。最近一段时间，冰岛沿海小渔船渔获量增加，使小渔船在处理渔获及确保渔获质量方面遇到了挑战。推行全新的渔获处理方式以及渔获冷却替代方案明显势在必行。
该项目的主要目标是改善小渔船渔获质量并使其收益最大化。为了实现该目标，将设计全新的制冰浆机器，并对船上的包括放血、去内脏以及渔获冰鲜等整个渔获处理流程做进一步优化。改善小渔船的渔获冷却将明显提高其上岸渔获的质量，给渔民带来明显好处，渔获的期望价格也将会更高或者渔获的销售会更顺畅。
该项目的主要成果将包括：为沿海小渔船设计的一台新制冰浆机；获得更多的有关冷却对鱼肉及鱼体死后僵直的影响方面的知识；掌握采用冰浆和片冰冷却期间能耗方面的更多知识。
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