日本消费了全球80%的金枪鱼渔获，而中国以及其它亚洲国家对金枪鱼急剧增加的需求正在加速其消亡。当国际自然保护联盟（IUCN）将太平洋蓝旗金枪鱼从无危物种名录转移到其濒危物种红色名录中的“易危”条目中时，金枪鱼过度捕捞的威胁成为了去年年末的报端头条新闻。
据IUCN估计，在过去22年中，太平洋蓝旗金枪鱼的种群数量已下降了19%～33%，而太平洋蓝旗金枪鱼主要用于满足亚洲地区对寿司和刺身等的需求。从海中捕获的金枪鱼大多数是未成年的稚鱼，这使得金枪鱼的繁殖几乎不可能。
为在日本餐桌上留住金枪鱼，日本近畿大学已花费了四十多年的时间开发蓝旗金枪鱼从仔鱼到成鱼的养殖方法。该大学近期透露，到2020年其养殖的蓝旗金枪鱼的发货数量将是目前的三倍达到6000尾。在日本金枪鱼的养殖流程通常包括捕获野生的幼鱼，随后在沿海进行养殖，而专家们确信这一方法导致了金枪鱼幼鱼数量的直线下降。但近畿大学以其开发的称之为“全程养殖”的金枪鱼养殖方法而骄傲，该方法从鱼卵到成鱼对金枪鱼实施人工养殖。
该项目的专家指出，要养殖足以满足人们需求的金枪鱼还有一段长路要走。主要在于，刚孵化的苗鱼存活率还很低，且人工养殖金枪鱼需要具备巨量的沿海水域。近几年来，在提高苗鱼存活率上取得了进展，但仍面临许多挑战。该大学的金枪鱼养殖项目在去年底获得了丰田通商株式会社的支持，以开始在日本西南部的五岛大规模养殖人工孵化的金枪鱼苗鱼。
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