日本的研究人员开发出了一款用于测量鱼体脂肪含量的便携设备。名为“鱼品分析仪”的该设备是为鱼品批发商和零售商而设计的，它能够在10秒内测出鱼品中的脂质含量。鱼品中的脂肪含量通常在决定鱼品的风味时起着重要作用，这就是为什么脂质含量是决定鱼品价格的一个关键指标。
该款设备的售价约为1078美元，只有现有同类产品的十分之一。这与现有的使用红外线的类似设备完全不同，现有设备体积大、售价高、几乎没有在渔业领域成功地推广使用。该款新仪器配备有多个电极，采用与人体脂肪测量仪相同的机制，通过导电率确定脂质含量。
该设备可通过编程测量竹荚鱼、鲭鱼、青甘鱼、沙丁鱼、金枪鱼以及其它类似尺寸和体型鱼类的脂肪量。它还能测出鱼品是冰鲜的还是冷冻的。研发团队还希望此设备能有助于养殖者通过测量其养殖产品的脂质含量而对其养殖饲料配方以及投饲量及时作出调整。
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