一、研究重点
1.远洋渔获物船载加工系统
2.大宗鱼类初加工机械化
3.水产品保鲜保活及物流装备
二、团队负责人
郑晓伟，研究员，加工装备研究室副主任，主要从事水产品加工技术研究及装备研发。近年来，承担和参与国家重点研发计划课题、863项目子课题、农业农村部渔业资源探捕项目等10多项。成功研发多台水产品加工装备，发表论文20余篇，获国家发明专利授权20多项，获得各级科技奖励4项，其中省部级以上奖励2项。主持研发的南极磷虾脱壳设备脱壳效果良好，并实现产业化应用，被认定为2018年上海市高新技术成果转化项目，入选中国农学会评选的2019年中国农业农村十大新装备。
三、团队建设
团队主要从事水产品加工工艺与装备参数研究、水产品高值化加工装备研发和水产品机械化自动化加工装备研发。团队共有科研人员10人，其中高级职称4人，专业覆盖机械设计、食品工程、食品科学、自动控制等学科。
四、近期主要工作
目前在研科研项目10多项，其中重点研发计划项目6项，具体如下：
1.国家重点研发计划项目“水产品智能化加工装备与关键技术研发”,主持,2019-2022
2.国家重点研发计划课题“南极磷虾船载虾粉加工关键技术与装备”,主持,2018-2021
3.国家重点研发计划课题“鱼类清洗去鳞去杂加工关键技术与装备研发”,主持,2018-2020
4.国家重点研发计划子课题“水产品海陆一体化远距离保活流通与品质监控技术及装备研发”主持, 2019-2022
5.国家重点研发计划子课题“大洋低营养级生物连续高效捕捞与船载加工智能化装备研发”,主持, 2019-2022
6.国家重点研发计划子课题“冷藏车与渔船速冻装备保质储运技术集成研究 ”,主持, 2018-2020
沪公网安备 31011002002435号