1、研究方向：
以提升水产资源利用率、加工效率、品质及安全为目标，开展水产品加工工程学研究与装备研发。主要研究方向：水产品保鲜保活装备技术、水产品初级加工装备技术、水产品精深加工装备技术、副产物综合利用装备技术、水产品加工装备标准化以及南极磷虾加工装备技术、船载加工装备技术等。
2、研究团队建设情况：
团队现有科研人员12人，其中高级职称6人，中级职称6人，硕士以上学历7人，专业涵盖机械设计、食品科学、制冷及自动控制，长期从事水产品加工装备技术研究工作，在水产品加工工艺技术研究、关键装备研发及水产加工装备系统集成等方面积累了丰富的经验。近10年来，在水产品保鲜保活、初级加工、鱼糜加工、海参加工、虾蟹壳肉分离、加工副产物综合利用等装备技术研究方面，完成成果推广20多项，获各级奖励10项，国家发明专利授权50多项，具有明显的优势和特色。
3、近10年承担的主要课题：
近10年来，主持和承担各级项目/课题100余项，其中省部级以上课题15项，院基本科研业务费、部重点实验室等课题30多项，企业委托项目50多项，取得了一批具有自主知识产权的科研成果，获得良好的社会经济效益，为水产品加工装备与技术的发展做出了积极贡献。
省部级以上项目/课题明细：
1、国家贝类产业体系“保活流通与加工”岗位（2011-2015年），“收获与加工装备”岗位。（2016-2020年）
2、农业部渔业资源调查与探捕项目“南极磷虾捕捞及船上处理加工系统设计与改造方案”。（2016-2020年）
3、广西壮族自治区科技重大专项课题“基于吊绳机械化收放的新型大蚝离岸养殖筏架的研发与应用示范”。（2017-2020年）
4、上海市自然科学基金项目“射频加热技术对冷冻鱼糜快速解冻机理研究”。（2017-2019年）
5、国家科技支撑项目“水产品加工前原料的质量鉴别和控制技术研究与示范”。（2015-2018年）
6、国家863项目“新型水产品加工装备开发与新技术研究”。（2011—2015年）
7、国家863项目“南极磷虾快速分离与深加工技术”。（2011—2015年）
8、国家农业科技成果转化资金项目“发酵豆粕加工工艺及设备中试与示范”。（2010—2012年）
9、上海市现代农业产业技术体系课题“河蟹加工设备研制与常温贮运加工产品的研发与应用”。（2011—2012年）
10、国家863项目“海洋鱼类船上加工新技术及装备开发”。（2008—2010年）
11、国家863项目“海洋低值鱼类陆基加工新技术及装备开发”。（2008—2010年）
12、农业部948项目“主要经济贝类加工技术引进与产业化”。（2006—2010年）
13、农业部948项目“鱿鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范”。（2007—2010年）
14、国家农业科技成果转化资金项目“冷冻鱼糜加工技术及装备中试与示范”。（2007—2009年）
15、国家科技支撑计划项目“海珍品营养保持技术研究开发与产业化示范”。（2008—2010年）
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