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Rodrigo Schveitzer, Rafael Arantes, Patrícia Fóes S. Costódio, Carlos M. do Espírito Santo, Luis Vinatea Arana, Walter Quadros Seiffert, Edemar Roberto Andreatta

在零换水的超集约化养殖系统中，凝聚的颗粒物（生物絮团）在水体中积聚。因此，必须对这些颗粒物的浓度进行一些控制。本研究旨在评价三种生物絮团浓度对零换水运行的养殖池系统中的微生物活性，选定的水质指标和南美白对虾的表现性能的影响。使用南美白对虾幼虾（6.8 g）以每立方米459尾的放养密度在十二个850 L的水池中进行了为期44天的养殖研究。生物絮团含量以三个总悬浮固体（TSS）浓度预设值加以表示，即，200 mg L−1 (T200), 400–600 mg L−1 (T400–600), 和800–1000 mg L−1 (T800–1000)。通过在每个养殖池旁附加一个40 L 的沉淀池对TSS含量加以控制。TSS浓度降到接近 200 mg L−1时，细菌细胞的滞留时间减少，并显著降低了水体中的硝化率（P < 0.05）。T200试验组的水池中氨和亚硝酸盐的变化较大（P < 0.05），从而导致需要加大有机底质的碳氮比（C:N ratio）以通过其同化成为异养细菌生物量。但在T200中异养细菌的较高产出量（P < 0.05）增加了对溶氧的需求。TSS浓度高于400 mg L−1的水池中的硝化率较高（P < 0.05），而氨和亚硝酸盐则明显低于T200养殖池。我们的建议是，T400-600和T800–1000养殖池中的氨和亚硝酸盐主要通过硝化细菌加以控制，硝化细菌可以使养殖池中的这两个参数以及溶氧更为稳定。至于虾的表现性能，TSS浓度降至接近200 mg L−1是与生物絮团有更好的营养品质联系在一起的。不过，生物絮团含量以及营养品质的差异不足以影响到虾的增重。当TSS浓度高于800 mg L−1时，虾的存活率以及最终生物量均较低（P < 0.05）。对虾鳃进行的分析显示在T800–1000实验组中鳃的堵塞程度较高（P < 0.05），这表明虾无法忍受固体浓度超过800 mg L−1的水体环境。我们的研究结果显示，中等含量的生物絮团（TSS浓度在400到600 mg L−1之间）似乎更适合于南美白对虾的超集约化养殖，因为这可以形成维持系统的生产率和稳定性的适合的要素。

《Aquacultural Engineering》Volume 56, (September 2013)