Pages 157-166
P. Bourseau, A. Massé, S. Cros, L. Vandanjon, P. Jaouen

海产品蒸煮水是高有机物和高盐含量的鱼品业排放废水，其化学需氧量和盐含量通常达10–20 g COD L−1和20–30 g salt L−1。这些废水含有可回收的有价值物质（主要是芳香物和蛋白质），回收这些物质可为鱼品业显著降低废水处理成本并带来商业利益。
对浓缩鱼类和贝类/甲壳类海产品蒸煮水中的芳香族化合物的薄膜技术的应用进行了论述，重点放在和工业化生产流程的技术和经济可行性相关的一些事项。
通过对使用反渗透浓缩虾芳香族化合物和使用电渗析去除盐分的一个分批工艺的个案研究，对工艺设计和经济评价等事项进行了阐述。分析显示，这一组合工艺的规模确定并不需要做CAPEX（资本支出）和OPEX（运营成本）方面的系统评价，但可通过只考虑两个简单标准加以确定，也就是最小化能耗以及配置的总薄膜表面积。而且，当加工的蒸煮水之特性随时间发生变化的时候，应该通过考虑工序成本还有能恰当地处理不同特性蒸煮水的工艺技术能力这两个方面确定最佳的解决方案。

《Journal of Food Engineering》Volume 128, Pages 1-174 (May 2014)