Pages 241-247
Heather Welladsen, Megan Kent, Arnold Mangott, Yan Li

由于需要高成本和高劳动力维持运作，且转到室内养殖的可行选项有诸多限制，活海藻的养殖长久以来被视作水产养殖业的一个瓶颈。可以从海藻养殖生产中心运送到水产养殖场的海藻浓缩物，由于是市场的一种补充而需求正在增加，但是海藻浓缩物在数量上很少。为了让海藻浓缩物成为新鲜海藻的可行替代物，存放在诸如冷藏和冷冻等基本储藏条件下的海藻浓缩物应该有至少二个月的保质期，在这段时间内展现出一个稳定的生化指标。因此，本研究就储藏条件（冰箱和冷冻机）对微拟球藻，杜氏盐藻，Entomoneis punctulata和直链藻（Melosira dubia）等四种经过浓缩的海藻的脂肪酸和氨基酸组成的影响进行了检测。微拟球藻和杜氏盐藻的浓缩制品最稳定，在冰箱中储藏二个月后其脂肪酸组成和蛋白质含量没有明显变化。然而两种硅藻类海藻则没有那么稳定；M. dubia在30天的时间内脂肪酸含量持续下降，而从60天开始则显著下降。虽然储藏在冰箱和冷冻箱中的E. punctulata在储存期间的第一个30天内的脂肪酸含量稳定，但发现从第30天到60天期间脂肪酸含量，尤其是omega-3含量显著下降。然而，在整个实验期间两个硅藻类海藻的总蛋白质含量稳定。这些发现显示，微拟球藻和杜氏盐藻浓缩物可以作为新鲜养殖海藻的替代品或补充物用于水产养殖业，而E. punctulata可能较适合于短期储存，M. dubia作为新鲜海藻使用表现较好。

《Aquaculture》Volume 430, Pages 1-252 (20 June 2014)