Pages 73-80
H. Nam-Koong, J.P. Schroeder, G. Petrick, C. Schulz

鱼体异味对经济影响重大，一直是全球水产养殖业最严重的问题之一。直到现在，通过在收获前将鱼转移到清洁无异味的水体中一段时间这样的高成本，费时间且需要一定操作能力的去异味流程，仍是水产养殖业中消除鱼体异味唯一可靠的方法。可以选用的高效的防止异味方案和工序仍然缺乏。所以，本研究的目标就是调查超声波水处理用以降低水产养殖水体中的土臭味素（GSM）和2-甲基异茨醇（2-MIB）等相关异味化合物浓度的可能性。为此，准备了有机物和无机物载荷以及成分各不相同的水样（自来水，RAS淡水，RAS海水），并将标准度量的2-MIB和GSM添加到水样中，随后对采集的250mL的子样本使用一台实验室规模的850kHz的超声波换能器处理15min。对采集自RAS系统中的含有生物所形成的2-MIB和GSM的水样进行了同等处理，用以验证。通过比较高频率（850kHz）和低频率（20kHz）超声波对2-MIB和GSM的去除效率，以及通过在进行超声波处理前向不同的淡水样本中添加人工海盐（10ppt），调查了超声波频率和盐度对使用超声波处理去除2-MIB和GSM的影响。

结果显示，超声波诱导空化显著减少了所有测试水体种类中的GSM和2-MIB异味化合物，且似乎与水体中的有（无）机物负载无关。总体上，GSM的减少量稍高于2-MIB。此外，与低频（20kHz）超声波相比，在高频（850kHz）超声波下所测试的异味化合物有更为显著的减少。向淡水样本中添加人工海盐导致两种异味化合物的可去除性有进一步的提升。

结果证明，高频超声波处理是一种从RAS水体中显著去除2-MIB和GSM等相关异味化合物的潜在的处理技术。尤其是，与诸如高级氧化工序或吸附工序等可选用方案相比，超声波诱导去除GSM和2-MIB对水体中有机物和无机物负载的看似低依赖性，注定了超声波诱导空化可作为防止RAS中异味的一种可能方案。

《Aquacultural Engineering》，Volume 70, Pages 1-86 (January 2016)