美国水产养殖技术公司Solar Oysters近期开发了一项创新的牡蛎养殖系统，这将彻底颠覆传统的牡蛎养殖技术。该系统长27.4米，宽16.2米，以太阳能为动力同时集成了喷洗系统、导航照明、平台监控、水质监测等功能。在平台下方575个牡蛎笼实现自动旋转，每24小时旋转一次，深度可达5-6米，通过在水下垂直旋转，牡蛎能够更均匀地获得食物来源（浮游植物）、溶解氧和盐度。同时，定期离开水面并暴露在阳光下，有助于清除牡蛎笼的污垢，有效减少生物附着。此外，由于频繁翻滚，牡蛎削去多余的壳，使其边缘更加光滑，因此产出的牡蛎具有更高的肉壳比和更均匀的形状。Solar Oysters 公司表示，该系统能够在相对较小和垂直的空间内，实现高密度可持续的牡蛎生产。据称，仅仅占用0.02英亩的空间该系统就能产出高达200，000只牡蛎，而传统的牡蛎养殖往往需要数英亩的空间。
目前，这一系统已在美国东海岸进行试验，八个月前投放了356600只牡蛎，至今存活率在90%以上。相较于静止养殖的牡蛎，自动旋转系统大大提高了牡蛎的存活率。该公司表示，这项技术将全面改善牡蛎养殖业，不仅能减少劳动成本，还能生产出高品质的牡蛎。此外，由于牡蛎具有过滤水中杂质的能力，养殖的牡蛎越多，就越能快速地改善海湾地水质，这一技术既满足了市场对海鲜地需求，同时又能进行牡蛎礁修复工作。
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