澳大利亚研究人员开发了一种手持式扫描仪，能够识别海鲜来源，区分其是野生捕捞还是养殖的。
这一设备由澳大利亚政府部门、核科学技术组织以及悉尼大学联合研发。
研究人员表示，该设备旨在帮助消费者、零售商和批发商更全面了解他们购买和销售的海鲜产品，以打击欺诈行为。
目前市场上虽然存在一些分析海鲜DNA的工具，但这些工具仅能辨识物种，不能识别具体来源和养殖方式。
该技术基于一款便携式扫描仪，利用X射线荧光（XRF）生成海鲜样品的元素分布图，形成独特的“指纹”。每种海鲜都有独特的指纹，与其饮食、生活环境或养殖条件等相关。
研究人员使用该工具进行扫描后，与从澳大利亚各地采集的物种样本汇编列表进行比对，从而得出结果。
在澳大利亚，超过60%的海鲜都是进口的。由于高度依赖进口，海鲜贴错标签的情况频繁发生，导致一些便宜的品种被标价过高。
因此，这款设备不仅有助于避免标签贴错，还能够防止海鲜欺诈行为。
海鲜标签的错误还可能掩盖了海鲜是否合法捕捞的情况。海鲜的来源可以揭示是否来自非法、未报告和无监管的捕捞行为，比如过度捕捞的船只或公司。
例如，一种产品可能标榜是来自澳大利亚的澳洲肺鱼片，但实际上它是来自其他国家的澳洲肺鱼片。
因此，在供应链中使用扫描仪可以实现更加可持续和道德的海鲜贸易。此外，这也有助于推广原产地标签的使用。
研究人员表示，这款工具的开发是一个持续进行的过程。
这些最初设计用于沉积物分析的扫描仪，在经过改良后，现在已经成功应用于扫描海鲜的生物组织。
目前，这些扫描仪已经能够识别澳大利亚不同产区的黑虎虾，准确率超过80%。
这一创新技术有望在未来发挥重要作用，防止食品欺诈行为，为消费者提供关于海鲜来源的可靠信息。
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