挪威Nofima研究所的科学家开发出了一种具有三重功效的饲料生产工艺助剂，它可起到粘结剂的作用，并具有高营养价值，还使具有良好物理强度的鱼饲料的生产变得更为便利。该添加剂有助于减少水产养殖业中的饲料损耗，使饲料生产更为节能高效。它是一种蛋白质溶液，可采用海洋原料或植物蛋白质制取。
挪威每年养殖鲑鱼需耗用约150万吨饲料。这些饲料全部通过长长的管道气送至养殖网箱，因此，生产出的饲料能够经受住所遭遇到的机械负载就显得极为重要，否则饲料就会破碎成小颗粒和粉尘，养殖鱼类无法食用。而饲料粉尘还可能会堵塞供料系统。这种饲料传送系统的损耗率在0.3%到1.5%之间，每年相应增加额外的成本在4000万到2亿挪威克朗（约合530万到2680万美元）。
挪威Nofima研究所饲料技术中心一直致力于在饲料生产过程中通过采取措施减少饲料损耗的研究。主要目标是将鱼粉按其组成成分分解，从中确认那些可影响饲料挤压膨化的组分，并确定它们对最终鱼饲料物理强度的重要性。发现鱼粉中的一种水溶性低分子量蛋白质具有这方面的正面性能，并具备令人满意的营养价值。通过在鱼饲料生产过程中对该类蛋白质功能的观察，最终确定了具备所要预期效果的蛋白质类型。
Nofima研究所进行的众多实验显示出鱼粉是饲料生产所用成分中最具变化性的成分之一，并记录下了鱼粉所具有的独特性能，以及与饲料业界认可的植物蛋白的不同之处。这些知识可用于改进植物蛋白的性能。
（本网编译，如转载请注明出处：中国渔业装备与工程科技信息网）
沪公网安备 31011002002435号