贻贝、牡蛎、扇贝和蛤蜊等贝类是美味食材，但食用贝类也可能因贝类毒素引发腹泻。如今，美国研究人员研发出了可快速方便地筛选出捕获的新鲜贝类中是否含有毒素的廉价且便携的设备，并将其研发成果刊登在了ACS出版集团的《农业化学与食品化学杂志》上。
食用含有冈田酸或相关海洋毒素的贝类可引发腹泻性贝类毒素中毒（DSP）。而藻华可产生上述这些毒素物质，贝类通过滤食将这些物质积聚在其体内。由于蒸煮也无法破坏贝类体内的这些毒素，因此政府制定了若干法规，禁止销售及消费感染毒素的贝类。为遵守这些法规，目前的做法是将贝类样品送至实验室进行昂贵、技术含量高且费时的检测。
为改进这一情况，美国研究人员研发了一种在维持实验室严苛的测试标准的同时还廉价易用、可在贝类采捕船上以及其它的偏远地区对贝类毒素进行快速测试的便携设备。研究人员采用了与家庭早孕测试试纸相似的侧流免疫层析法（LFIA），再结合使用三种冈田酸的抗体，即可完成简单的测试过程。该小巧的便携设备可在不到20分钟内精确地筛选出是否存在这三种物质（冈田酸）。如果检测呈阳性，则该贝类就不能销售。如LFIA显示呈阴性，则再在码头边作一个易用的“总毒素”测试。
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