金秋黄昏，湛江遂溪草潭渔民在“海洋牧场”上起鱼拉网，深水网箱上鱼肥水美，一派丰收繁荣景象。“每三条金鲳鱼，就有一条来自湛江”。湛江是全国较大的金鲳鱼养殖基地，被誉为“中国金鲳鱼之都”，年产量达10万吨，约占全国产量40%，总产值约100亿元。
如何推动金鲳鱼产业链蓬勃发展？近日，广东恒兴集团有限公司（以下简称“广东恒兴”）董事长陈丹表示，广东恒兴立足本土海洋资源，大力发展深水网箱养殖模式，为金鲳鱼产业提质增效；重点推广广东特色农产品、特色渔业文化，抢占国内外预制菜产业市场，深耕海洋牧场，推动湛江开拓海上“蓝色粮仓”。
深水网箱。新华网发（吴昊天摄）
联农带农 乡村振兴的“致富鱼”
金鲳鱼是我国主要海产经济鱼类之一。金鲳鱼肉质细嫩、鲜美可口，营养价值高，备受国内外消费者喜爱。“一条金鲳鱼，带动一个产业”。当前，金鲳鱼已成为湛江特色的水产支柱产业，带动了种苗、饲料、养殖装备、加工与流通等全产业链的发展。湛江金鲳鱼年产量约占全国40%，产业总产值约100亿元，直接从业人口约10万人，间接带动从业人口近100万人，成为人们口中的“致富鱼”。
以市场为导向，结合湛江当地优势海域资源，创新联农带农模式，金鲳鱼龙头企业多方位赋能产业高质量发展，带动渔民增收致富。
陈丹介绍，广东恒兴采用“公司+基地+农户+标准+服务”模式，免费给农户培训，帮助农户提升养殖技术，建立系统完整的水产食品产业链体系。通过智慧渔业管理平台，结合水产养殖大数据分析，实现水产养殖精细化管理，帮助渔民节省劳动力、提升养殖效率。
广东恒兴把好“原料端、加工端、物流端”三大端口，打造从塘头到餐桌安全、营养、美味的食品产业链，累计免费培训农户超过160万人次，带领农户增收致富。
广东恒兴集团有限公司董事长陈丹。新华网发（吴昊天摄）
创新养殖 融合一二三产的“黄金鱼”
湛江“海洋牧场”和创新性的养殖模式为金鲳鱼高质量发展孕育了先机。金鲳鱼是湛江深水网箱养殖的主要品种，半年一造，单个深水网箱一造产量可达10万斤。据了解，湛江金鲳鱼深水养殖网箱数量已超过3700个，主要分布在遂溪草潭、雷州流沙、徐闻新寮等海域。陈丹表示，从传统网箱转变为深水网箱，改善了金鲳鱼的养殖条件，提高金鲳鱼的数量和质量，为湛江打造海上“蓝色粮仓”作出贡献。
渔民正在捕捞金鲳鱼。新华网发
数字化为金鲳鱼产业插上“腾飞”翅膀。陈丹认为，通过在网箱养殖中应用24小时水质检测设备、安装水下摄像头等，推动养殖生产过程信息化、电子化，促进金鲳鱼行业蓬勃发展。为打通金鲳鱼养殖产业上下游数据壁垒，湛江将建设金鲳鱼供应链数字平台，汇聚从种苗养殖，水产加工，再到生产、销售、物流等金鲳鱼产业全链条数据，用数字化理念驱动水产产业提效能、激活力。
金鲳鱼产业链严格的质量把控，是给广大消费者的“定心丸”。陈丹说，广东恒兴在金鲳鱼产业链里严格把好三关：一是原材料的质量关，二是加工环节的质量关，三是仓储配送、物流的质量关。通过推行新型农业产业化运作模式，广东恒兴利用大数据、人工智能等技术对产品实施在线管理，保证产品可溯源，从源头保障食品安全。
在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，企业应该如何推动金鲳鱼“走出去”？
陈丹认为，以往出口的农产品多为大宗原材料，以活鱼或冰鲜鱼为主，现在将金鲳鱼农产品精深加工为预制菜，提高金鲳鱼的附加值，为整个产业链的上下游赋能，推动高质量发展。同时大力挖掘和传播粤菜文化，让承载着渔业文化的金鲳鱼走上国际化道路，讲好广东农产品故事。（参与：实习生 黎嘉莹 李秋平）
沪公网安备 31011002002435号