从消费品种看，我国的水产品消费中，鱼类占一半以上；在消费的鱼类产品中，消费量超过200万吨的有草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼和鲫鱼，这五大类占淡水鱼消费量的70%以上。淡水鱼消费集中在节假日和农忙时。
2014-2017年中国淡水鱼市场分析深度研究报告中提到，近年来，我国淡水鱼产量持续增长。根据中国渔业统计年鉴可知，2009-2013年中国淡水鱼产量年均增长率为5.5%。预计2014-2018年中国淡水鱼产量的年增长率不会低于5%，据此估算2014-2018年中国淡水鱼产量将持续增长。
（来源：中国行业研究网）
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