西班牙AZTI技术中心的研究人员为鱼罐头生产集团Grupo Consorcio设计开发的一项高生态效益生产工艺规划,可将鲣鱼和金枪鱼罐头生产中的用水量大幅减少40%,这不仅降低了对环境的影响还为公司显著节约了生产成本。
西班牙AZTI技术中心针对Grupo Consorcio集团位于西班牙坎塔布里亚的罐头生产设施所设计开发的一系列节水改进措施包括:优化鱼品解冻过程;在不影响产品最终品质的前提下减少蒸煮环节的用水量;调整若干工序(清洁,清洗,鱼品切割等)中的用水量;蒸汽冷凝水的安全再利用等。其中还包括组织管理方面的改进措施,旨在优化集团的罐装鱼类资源,使各项措施的执行更顺畅更具竞争性。
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