由于活虾能卖出好价格，处理简单花费低，且在美国鲜活产品必须要遵守的法规相对最少，因此市场上更愿意销售活虾。但是，由于活虾普遍需要带水运输，导致运输成本高，故目前美国市场上的活虾销售还很少。为此，弗吉尼亚理工大学的研究人员开始研究探索活虾如何才能进行无水运输。研究使用了纸张、木屑或者木刨花作为活虾运输时的包装材料。
活虾首先被冷却到其“暂养温度”，然后放入用作试验的多种包装材料中，到了运输目的地再进行回暖、再适应。研究发现，在15℃的暂养温度下放入木刨花中运输，是活虾运输的最佳方式。活虾的适应和再适应速度也比以前所报道的快许多。研究人员指出，还需要在一年的不同时段对活虾运输进行进一步研究，虾的福利也需要有一个更好的了解。
（本网编译）
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