“鳗鱼可控生态精养技术”由福州大学应用生态实验室袁重桂博士主持研发，自2008年起，全国鳗工委、福建省水产技术推广总站、福建省淡水水产研究所等单位积极参与，在龙岩市共同实施“农业生态环境保护项目渔业节能减排研究-鳗鱼可控生态养殖技术开发与应用”课题。
1、技术路线
利用设施渔业与生态渔业的结合，通过改造传统鳗鲡精养鱼池，改变增氧、排污方式，用物理、生物的方法调控环境生态因子，形成“养殖动物—浮游生物—微生物”良性循环，实现可控生态的养殖模式，减少污染、用药的技术路线。
2、试验成效
二个阶段的试验成效：（1）约存活949000尾，存活率达到98.74%，较往年至少提高10个点；（2）全程养殖较往年节水达到70%以上，节电40%；（3）全程养殖较往年节约用药达到65%以上；（4）养殖周期较往年至少缩短20%。
3、全省推广情况
目前鳗鱼可控生态养殖技术和微孔增氧技术在龙岩、三明、南平以及福州的福清、长乐等地得到推广普及，微孔增氧+增氧机比单纯使用增氧机能节电40%左右。养鳗场安装使用微孔增氧技术的积极性很高，今年9月份至现在，至少有30家鳗场安装使用微孔增氧装置，每年将可节约电费约200万元。同时，今年以来，长乐、福清、南平等地全面推广微生态制剂，在水泥池精养、土池养鳗中的使用，好的精养鳗场使用后，节约换水量可在70%以上，改善了养殖水生态环境，减少了养殖用药，效果显著。
课题组还开展微环流技术在鳗鱼池塘养殖上试验，探讨鳗鱼养殖密度与耕水机＋增氧机最佳新模式 ；试点单位福建省建瓯市龙源实业有限公司，每口5亩安装1台25瓦的环流装置（又名耕水机），并配1.5KW增氧机一台，每个池中央设置排污口，安装新型排污装置器，通过在排污方式上的革新，把池底点排污改为面排污，亩产从原有1.31吨/亩提高到2.15吨/亩。
4、体会与问题
体会：（1）调控水质是关键。对水质的调控，主要是维持稳定的水体生态，培养建立“浮游植物—浮游动物—分解微生物” 稳定的、多样性的水中生物结构。养殖过程中，常检测鳗池的溶解氧等水环境主要因子，改进生产操作。（2）池塘改造是根本。“养鱼先养水”。为有效培养水质，将“沙保土”的塘底全部改成锅状水泥底，便于吸排沉淀物。通过吸排沉淀物，培养藻类、枝角类和桡足类等浮游动物，维护稳定的水体生态，既可大量减少用水，又能减少病害的发生。（3）溶氧充足是保障。“可控生态养殖技术”突出水质是养殖的第一要素，溶氧量多寡是衡量养殖生态的最重要指标。为保证水的溶氧量，项目组引进“微孔增氧新技术”，结合水车式增氧，形成循环、集排污、增氧，达到节水、节能、节省成本的综合效果。
问题：（1）可控生态养殖技术在鳗鱼上的应用还属于试验示范阶段，技术上还需进一步完善，如指环虫，脱粘病等病虫害的防控，排污水的合理处理，生态的可控因子的变化规律等。鳗鱼精养养殖者长期以来习惯了大换水、大用药，接受新技术还要有个过程；（2）近年来我国鳗鱼价格低迷，养殖效益低，影响了对新技术投入的积极性。
（2009年12月）
（福建省水产技术推广总站）
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