Pages 62-71
Steven T. Summerfelt, John Davidson, Grover Wilson, Thomas Waldrop

摘要

在大型陆基养殖池中有效地对鱼进行分级和起捕需要有经过改进的设备和良好的操作实践。我们的研究目标是开发并评估数种相对便宜，轻便而有效的鱼类处理设备以减少大型圆形养殖池鱼类分级和起捕所需要的劳力。此类设备和操作实践还能为工作人员提供安全保障并将鱼类所受到的应激损伤减至最小。为从又大又深的圆形养殖池中清空全部鱼群而开发并评估了两项技术，即（a）围网技术和（b）二氧化碳回避反应技术。为了从经过采用3格抓斗式分级机现场分级后的大（150 m³）而深（2.44 m）的圆形养殖池中将鱼清空，开发并评估了另两项技术。（c）一个气提鱼泵和手工分级/沥水箱，以及（d）一个用于手工分级/沥水的池壁排水箱。这些技术中有些是新的，而有些（如围网技术）已在其他场合使用上了。对这些技术的商业规模的评估提供了对每一项选择优缺点的深入了解。使用了抓斗式分级机，养殖池中的大部分鱼在分级过程中不会被提出水面，这在最大程度地降低了鱼受到的应激，有可能会提高最终的产品质量。相反，正如与使用抓斗式分级机系统和气提鱼泵或侧壁排水箱时观察到的鱼的死亡率相比较所显示的那样，使用围网和人工抄网起捕时，劳动力非常密集并增加了鱼受到的应激，死亡率增10倍。抓斗式分级机与侧壁排水箱的结合使用是首选的起捕方式，因为它劳力需求低，鱼的死亡率相对较低，还有起捕速度快。我们还认为，当从养殖池中全部清空鱼群而不是采用现场分级方法有选择性地起捕时，二氧化碳躲避技术很有效，它劳力投入低且死亡率几乎为零。总之，更有效的鱼类起捕技术和养殖实践可帮助养鱼户解决养殖业务拓展事宜并且提高陆基养鱼场的收益。

《Aquacultural Engineering》Volume 40, Issue 2, (March 2009)