Pages 283-289
Se-Jin Lim, Kyeong-Jun Lee

进行了两个连续的饲喂试验，确定补充或不补充铁和肌醇六磷酸酶的棉籽和大豆粉（CS）的最佳食用量，CS被用来替代条石鲷稚鱼及其育肥食料中的鱼粉。在试验I中，条石鲷稚鱼（体重：3.17g）被喂以将CS按6种不同的替代鱼粉蛋白等量比例（1:1, w:w）所制成的6种试验性配合饲料中的一种，持续12周，6种CS替代鱼粉蛋白的比例分别是0, 10, 20, 30, 40, 或50%（分别称作CS0, CS10, CS20, CS30, CS40, 或CS50）。在试验II中，育肥期条石鲷被喂以五种试验性饲料中的一种长达9周。试验饲料按0, 20, 或30%的CS替代鱼粉蛋白的比例配合而成（分别称作CS0, CS20, or CS30），还包括两种将硫酸亚铁（0.1和 0.2%）和肌醇六磷酸酶添加到CS20和CS30饲料中制成的试验饲料（分别是CS20 + Fe&P 和CS30 +Fe&P）。两个喂养试验的结果显示，对于条石鲷稚鱼（3-22g）CS替代鱼粉蛋白最高可达20%，育肥期条石鲷（55-120g）则最高可达30%。铁和肌醇六磷酸酶的补充对生长性能没有显著作用。随着棉籽粉食用水平的增加，肝脏中的棉酚对映体浓度也随之增加。然而，喂以补充铁食料的鱼没有在肝脏中测出棉酚。添加入CS中的补充物显著降低了血浆三酰基甘油和总胆固醇的水平。此研究表明较大的鱼能较好地利用植物蛋白源，高达30%的鱼粉蛋白可以用CS替代，添加铁和肌醇六磷酸酶用以产生补充赖氨酸和蛋氨酸。

来源：《Aquaculture》Volume 290, Issues 3-4 (19 May 2009)