Pages 148-155
Mette Remen, Frode Oppedal, Thomas Torgersen, Albert K. Imsland, Rolf Erik Olsen

为了调研缺氧对后期降海鲑（(237 ± 7 g）摄食行为和生理的影响，在16 °C下将鲑鱼放置在始终维持90%的含氧量中（对照组），或在每6小时期间遭受2小时的从90%含氧量（称为常氧状态）到40，50，60或70%含氧量（称为缺氧）（这些实验组分别用90:40, 90:50, 90:60, 90:70和90:90表示）的不同处理，时间持续23天。每天给鱼喂饱三次，两次在缺氧下喂饱，一次在常氧下喂饱。在试验的第0, 7, 14和21天的缺氧期间抽取血样，并分析红细胞比容，血红蛋白浓度，和血浆皮质醇，氯化物，乳酸盐和葡萄糖浓度。第一次缺氧期间（第0天），90:60, 90:50和90:40试验组中鲑鱼的血乳酸浓度增加，90:50和90:40试验组中鲑鱼的血皮质醇浓度增加，90:40试验组中鲑鱼的血氯化物浓度增加，表明氧饱和度在60%以下时，鲑鱼缺氧并有缺氧应激压力。在第7，14和21天，没有出现应激压力的迹象，但在90:40, 90:50（全部三天）和90:60（第7和第14天）试验组中，缺氧期间鲑鱼的血乳酸浓度保持增长，表明虽然持续缺氧但鲑鱼的应激反应程度下降了。在一天中的第一次摄食期间，遭受40-60%含氧量范围的缺氧试验组中，鱼的摄食随缺氧的严重程度而呈相应减少，而在一天中的第三次摄食期间，所有试验组（40-70%含氧量）中鱼的摄食均随缺氧的严重程度而呈相应减少。缺氧对摄食的影响贯穿于整个试验，但由于在含氧量处于正常状态下的进食期间鱼有个补偿性摄食现象，因此在90:40和90:50试验组中第二周和第三周期间鱼的每日总摄食量实际上是增加了。试验结果表明，70%的含氧量可作为鱼的生长开始下降的一个临界值，60%的含氧量可作为对遭受周期性缺氧的大西洋鲑鱼后期降海鲑的福利开始产生影响的一个最低氧饱和度值。

《Aquaculture》Volumes 326-329, (25 January 2012)