Pages 112-116
William Bauer, Carlos Prentice-Hernandez, Marcelo Borges Tesser, Wilson Wasielesky Jr., Luís H.S. Poersch

对用作凡纳滨对虾幼虾饲料中的鱼粉蛋白源替代物的微生物絮凝粉和浓缩大豆蛋白的营养价值进行了评估。进行了一个为期28天的喂养试验，以调查用微生物絮凝粉和浓缩大豆蛋白部分或全部替代鱼粉对凡纳滨对虾的摄食和生长的影响。共配制了五种含38%粗蛋白和17 kJ/g 总能量的饲料。微生物絮凝粉从超集约养虾场的排放废水中获得。用一个对照饲料（采用鱼粉作为主要蛋白质来源）与微生物絮凝粉和浓缩大豆蛋白替代鱼粉水平分别达到25%, 50%, 75% 和100%的四种饲料和一种商业饲料进行了比较。喂养试验选用个体重量为2.48 ± 0.29 g的凡纳滨对虾在一个循环水养殖系统中进行。试验组之间的对虾增重，最终的重量，饲料转化率，比生长率，蛋白效率比率和存活率等没有差异显著，表明用浓缩大豆蛋白和生物絮凝粉完全替代鱼粉对凡纳滨对虾的性能无不利影响。这些结果表明，浓缩大豆蛋白和微生物絮凝粉混合物可用来替代凡纳滨对虾饲料中的鱼粉。

《Aquaculture》Volumes 342–343, (15 April 2012)