Julie Ekasari, Deasy Angela, Setiyo Hadi Waluyo, Taufiq Bachtiar, Enang Harris Surawidjaja, Peter Bossier, Peter De Schryver

 

 

        调研了生物絮团的大小对絮团营养成分，以及南美白对虾，尼罗罗非鱼和翡翠贻贝对氮的利用的影响。从一个养虾单元中采集了生物絮团，并用(¹⁵NcH₄)₂SO₄加以标识。将絮团按大小等级分成四组（未筛分，< 48 μm, 48–100 μm, 以及 > 100 μm），然后供给虾，尼罗罗非鱼和贻贝。大于100 μm等级的生物絮团含有最高水平的蛋白质（27.8%）和脂质（7.5%），而小于 48 μm等级的生物絮团似乎最富有必需的氨基酸。根据必需氨基酸指数（EAAI），本研究中生成的生物絮团可以被视为虾（0.93–0.97）的一个高品质蛋白质来源，以及罗非鱼（0.83–0.90）和贻贝（0.81–0.88）的一个有用的蛋白质来源。当生物絮团尺寸大于100 μm时，可以从生物絮团中获取的氮的总数量最多，例如，虾可以从中获取4.06 g N/kg，罗非鱼可获取3.79 g N/kg，贻贝可获取1.17 g N/kg。然而，当生物絮团尺寸小于48 μm时，从中获取氮的利用率是最高的。总之，本研究显示，被虾，尼罗罗非鱼和贻贝消食的生物絮团无需考虑其尺寸大小，但从营养成分和通过养殖动物将氮留存下来的角度而言，絮团的尺寸对生物絮团的品质起到了重要的作用。