Pages 365-374
Trine Ytrestøyl, Turid Synnøve Aas, Torbjørn Åsgård

在1990年，挪威鲑鱼饲料成分中源自海洋的物料占了90%，而到了2013年则降至了约30%。在2013年，鱼粉和鱼油在鲑鱼饲料中的含量分别为18%和11%。在2010到2013年间挪威的鲑鱼产量增加了30%，但由于饲料中源自海洋的成分含量较低，用于鲑鱼饲料生产的海洋物料的总用量从544,000吨降到了466,000吨。挪威鲑鱼养殖在2012年耗用的饲料原料达163万吨，其中包含4000万GJ的能量，580,000吨的蛋白质和530,000吨的脂质。产出了126万吨鲑鱼。假设可食用（鱼品的）出产率为65%，则鲑鱼鱼片产量则达820,000吨，其包含的能量有944万GJ，蛋白质有156,000吨。2012年可食用鲑鱼产品的蛋白质和能量的留存率分别为27%和24%。在2012年鲑鱼饲料中含有的43,000吨的EPA和DHA，约有11,000吨保留在了可食用鲑鱼产品中。EPA和DHA在整条鲑鱼及鱼片中的留存率分别为46%和26%。鱼投入/产出比（FIFO）衡量的是产出一个重量当量养殖鱼品所用的鱼粉和鱼油数量回算到野生鱼类的重量当量，饵料鱼依赖比（FFDR）是指为生产出使鲑鱼增重1kg所需的鱼粉和鱼油而需要捕捞的野生鱼类的数量。从1990年到2013年，挪威鲑鱼养殖对鱼粉的饵料鱼依赖比从4.4降至了0.7。但是，像FIFO和FFDR这样的重量比指标并没有阐明鲑鱼产品中以及用作生产鱼粉和鱼油的饵料鱼中的营养物含量的差别。海洋营养依赖比表述的是养殖生产1kg鲑鱼鱼油和蛋白质所需要的海产油类和蛋白质数量。在2013年，挪威产出1kg鲑鱼蛋白质使用了0.7kg的海产蛋白质，因此，挪威的养殖鲑鱼是一种海产蛋白的净产出鱼种。

《Aquaculture》,Volume 448, Pages 1-586 (1 November 2015)