Pages 38-51

John Davidson, Frederic T. Barrows, P. Brett Kenney, Christopher Good, Karen Schroyer, Steven T. Summerfelt

摘要

由于成本的上升和对可持续发展的关注，大西洋鲑鱼养殖业已逐渐减少了鱼粉在商业饲料中的使用比例。并已找到了用于部分取代鱼粉的各种替代蛋白质；但是，很少有研究描述投饲用替代性蛋白质生产的不含鱼粉的饲料对养殖在循环水系统（RAS）中的大西洋鲑鱼，尤其是后二龄鲑的影响。因此，进行了一个历时6个月的研究，在六个同样的RAS中，比较不含鱼粉饲料（FMF）和基于鱼粉的饲料（FM）对大西洋后二龄鲑的性能，水质和废物产生率的影响。三个RAS为一组，向其中的鲑鱼（试验开始时体重281±5g）投饲实验用饲料。FMF饲料中所使用的蛋白质成本包括混合坚果粉，禽肉粉，小麦粉以及玉米浓缩蛋白；而FM饲料则包含油鲱鱼粉，禽肉粉，大豆浓缩蛋白和血粉蛋白。FMF饲料中使用了从牙鳕加工修正弃料生产出的鱼油，以形成0:1的野生鱼类投入量与养殖鱼类产出量之比；而油鲱鱼油则是FM饲料中脂质的首要来源。两种饲料均按42%的粗蛋白和27%的粗脂肪含量配制。每个RAS在能够建立起系统平均水力停留时间为20天（每天冲刷系统水量的5%）的冲刷率下运行，平均饲料供料率每日每立方米补水3.2kg饲料（3.2kg feed/m3daily make-up water volume）。大西洋鲑鱼的生长，存活率，饲料转化率（FCR）没有受到饲料的影响（P>0.05）。研究结束时，投饲FMF和FM饲料的大西洋鲑鱼体重分别为1.716±0.076和1.720±0.065kg；累计存活率都>99%；平均FCR分别为0.89±0.03和0.90±0.02。投饲每千克饲料，FMF饲料导致了排放废水中含有较多的总磷（TP），碳质生化需氧量（cBOD），和总悬浮固体（TSS）质量（P<0.05）。投饲每千克饲料，FMF和FM饲料分别产生了0.009±0.001和0.006±0.001kg的TP（总磷）；0.079±0.005和0.056±0.005kg的cBOD（碳质生化需氧量）以及0.297±0.028和0.221±0.032kg的TSS（总悬浮固体）。与投饲FM饲料相比，投饲FMF饲料在RAS中的辐流式固液分离器捕获到了显著更高比例的TSS。质量平衡数据，辐流式固液分离器的固体去除效率，以及对冲刷的固体进行的观察表明，FMF饲料生成的粪便物具有更好的沉降性能。投饲FMF饲料的RAS中，测得了更低的TSS和真实的色值（P<0.05），更清洁的水质指标。投饲FMF饲料的RAS养殖水体中的总磷（大部分是溶解性的）是投饲FM饲料水体中的4倍，即，4.3±0.1mg/L对0.9±0.0mg/L。这是为大西洋鲑鱼按具体成分组成而配制一款不含鱼粉饲料所进行的首次研究尝试，以及证明当投饲不含鱼粉饲料时没有危及到大西洋鲑鱼性能的少数研究之一。

养殖工程Aquacultural Engineering

Volume 74, Pages 1-198(September 2016)