十大网投正规信誉(中国)官方网站-Weixin百科

科技动态

您现在的位置: 首页 > 科技动态 > 国际发展动态 > 正文国际发展动态

西班牙一项新技术让冷冻鲭鱼和竹荚鱼的保质期翻倍

作者：管理员来源：十大网投正规信誉官网发布日期：2013-10-28 00:00 字体大小：【大】【中】【小】

西班牙国家科学研究委员会（CSIC）的一个科学家小组对一个能够延长某些具有重要商业价值鱼类冷冻品的保质期以及提高保藏质量的新技术的效果进行了调研。包括生物化学、感官分析在内的多学科调研结果显示，新技术可以将冷冻鲭鱼和冷冻竹荚鱼的保质期分别从三个月和六个月延长到九个月和十二个月。他们发现，对鲭鱼和竹荚鱼在冷冻之前先使用高静压技术可以降低这些鱼类的组织易腐特性，也就是可降低鱼肉组织降解酶的活性。他们还通过在冰块中添加天然有机酸防腐剂提高了无须鳕和帆麟鲆的保藏质量。

（本网编译）

上一篇：新西兰公布一种具有极高捕捞选择性的新型拖网系统

下一篇：挪威推出安卓版（Android）鱼品新鲜度判别软件

打印本页

联系方式| 网站地图| 免责声明| 所长信箱

主办单位：十大网投正规信誉(中国)官方网站-Weixin百科

沪ICP备09044632号-1 沪公网安备 31011002002435号

网站保留所有权，未经许可不得复制，镜像