到2030年，越南人口将增至1.03亿。鱼品是该国的主要食物品种，也是有益于健康的微量营养元素和必需脂肪酸的一个重要来源。
集约化水产养殖极大地依赖商业鱼饲料，导致用水和污染增加。为减少环境影响增进养殖鱼类的营养价值，越南启动了名为“系统营养喂养新概念：为整个池塘提供营养，生产高品质水产品”的项目，旨在提升池塘中可供鱼虾食用的天然食物对其生长的贡献率。该项目包括不仅要喂养养殖的水产品，还要为包括养殖水体中的藻类和细菌在内的整个池塘生态系统提供营养，进而让池塘生态系统中这些微生物生产出可供池塘中的鱼类或甲壳类水产品食用的富有营养的天然食物。这一营养系统可降低养殖者的生产成本并可增加养殖鱼类和虾的营养价值，尤其是Omega-3多不饱和脂肪酸的含量。
该项目历时5年，将在研发可改善喂养系统创新技术的同时，确保养殖生产率和养殖利润维持不变。该项目将评估有哪些因素有助于通过池塘食物链传输Omega-3多不饱和脂肪酸，并确定可优化池塘水质和水产品营养价值的藻类和细菌的理想比例。研发成功的新技术将转化成商用新产品，用于改进养殖饲料、饲料添加剂和养殖作业规范。项目还将评估可能影响该新技术在越南养殖业中推广应用的社会和制度因素。
（本网编译，如转载请注明出处：中国渔业装备与工程科技信息网）
沪公网安备 31011002002435号