美国缅因大学的一个跨学科研究小组开发出用于确定活龙虾运输期间存活能力的一种无创伤性检测手段。判定龙虾的存活能力对于以龙虾产业为主的缅因州海产业至关重要，它可保障活龙虾运输的存活率。该研究项目可减少活龙虾运输期间的损失，因而为分销商节省成本，因为挑选出最强壮和最有活力的龙虾用于运输可减少龙虾在运输中的死亡数量。
据项目主持介绍，研发出的新检测设备是对目前普遍采用的测量龙虾血液中血清蛋白含量的创伤性方法的一个替代。血清蛋白的测量值可反映出龙虾肌肉量的多少。肌肉量偏少的龙虾无法应对运输造成的压力。新设备可通过测量龙虾鳌的咬合强度来确定其肌肉量。
项目开发的原型设备包括放置于虾鳌咬合力最大部位的一个铝质测力传感器。当该长方形的测力夹放置在该咬合点时，测力传感器就会测出以每平方英寸磅数为单位的压力值；随后，该测量值会显示在一个相连的外观类似于数字式闹钟的电子阅读器上。他们通过测试比较发现，虾鳌的咬合强度与血清蛋白含量相关。研究人员表示，有关水温对龙虾咬合强度等的影响还需作进一步的研究。
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