西班牙国家科学研究委员会（CSIC）的一个研究团队开发出了用于诊断金头鲷是否在良好状态下摄食生长的一个分子级诊断新方法。该新系统用来测量可能由不当的投饲或养殖所导致的鱼体的长期应激压力。该方法通过表述在地中海地区广泛养殖的金头鲷线粒体氧化呼吸链分子特征，测量其受到的应激压力。该研究团队已经开发出了能够对金头鲷的86个线粒体基因的分子特征进行日常常规性分析的一个基因表达芯片。
该研究成果是一个具有诊断和预测价值的工具，它能够在细胞水平上展现线粒体的活动如何随组织与能量需求而发生变化，从而反映出鱼类的营养状态、氧化压力风险以及某些营养的缺乏或者营养不良。该研究团队指出，这一研究具有金头鲷的几乎所有子单元的分子特征，因此具有里程碑意义。
线粒体为细胞活动提供了其大部分的能量需求，它通过生化反应，氧化降解某些有机化合物将其转化成无机物质，为细胞提供能量，因此充当了能量中心。
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