
英国食品与环境研究院(FERA)与英国联合农产品集团(AB Agri)一直致力于调研在英国将昆虫用作动物特别是鸡、猪和鱼类养殖的可持续蛋白来源的可能性。而他们所做的营养测试揭示,作为一种蛋白质来源,昆虫与大豆性能相当。由于欧盟的农作物蛋白的自足率只有25%~30%,很需要蛋白质新来源以取代不可持续的进口大豆。
昆虫以摄食有机肥料或食物废料为生,并可将它们快速转化成富含蛋白质的昆虫生物质量,因此是新蛋白质来源的一个很好的候选物种。研究人员使用普通家蝇幼虫进行实验。它们设法对家蝇幼虫的生产方法做了优化,确定了幼虫生长的最佳条件。家蝇幼虫的营养组分分析显示,其干物质的蛋白质含量总体超过了50%;家蝇幼虫的氨基酸组分分析显示,其蛋氨酸、赖氨酸等的含量与大豆相当或高于大豆。家蝇幼虫的某些矿物质的含量高于大豆中的含量。
研究人员得出的结论是,昆虫食料中的氨基酸和脂肪酸适合添加在动物饲料中,可与大豆和鱼粉媲美。与鱼粉饲料相比,鸡对昆虫饲料消化能力的测试正在进行中,初步试验结果良好。目前需要对可大量养殖昆虫的适合的系统进行更多的研究开发,因为目前的昆虫饲养生产方式劳动力过于密集无法盈利。
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