金秋十月，地处柴达木盆地的青海省海西州大柴旦乌素特水上雅丹螃蟹迎来了丰收。
位于青海省海西州柴达木腹地的乌素特(水上)雅丹是世界上唯一的水上雅丹地貌。雅丹群遍布于湖泊之中，成群的水鸟和野鸭，或翱翔在湛蓝的天空中，或戏水在微光波映的湖水里，或在雅丹之上奔跑追逐，它也被游客们称作“百鸟千岛湖”。
据介绍，2013年海西州政府通过招商引资，并通过考察，成功养殖冷水蟹，还投放了对水质净化能力比较强的池沼公鱼、鲫鱼和白鲑鱼等鱼种。
“在投资之前，我们对这里进行了仔细考察，觉得这里的水温和水里的浮游生物，鱼虾比较适合冷水蟹养殖。螃蟹养殖对水质的要求极高。尽管乌素特水上雅丹水域的气候条件比较适合冷水蟹养殖，但水里的盐碱含量偏高，水质浑浊，很快使可鲁克渔业公司的螃蟹养殖遭遇了困难。为了改变这里的水质，我们在水里撒上了适宜生长的水草籽。”青海可鲁克渔业有限公司董事长郑辉说，为了防止水草疯狂成长对水体造成第二次污染，水草成长起来后，又在水中投放了对水质净化能力比较强的池沼公鱼、鲫鱼和白鲑鱼等鱼种。
“鲫鱼和池沼公鱼以水草和浮游生物为饵料，对净化水质能起到特别好的作用，尤其是池沼公鱼，它是一年生鱼，甩籽后，可以作为螃蟹的饲料，特别适合螃蟹的生长。”郑辉说，经过6年多的不懈努力，2019年乌素特水上雅丹的水质条件，终于达到了符合螃蟹养殖的要求。
青海可鲁克渔业有限公司经理郑彦坤说，“预估了一下，今年我们螃蟹的产量能达到500吨到600吨，鲫鱼能达到50吨左右。相较于2019年，我们初步试养成功的时候，产量已经翻了好几倍。由于乌素特水上雅丹周边气候冷凉无污染，养殖出来的螃蟹肉质细嫩紧实、蟹黄饱满、富含人体所需多种矿物质，味道更加鲜美，很快走出省门，目前螃蟹主要销往上海、广州、天津、北京等十几个城市。”
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