中新网12日，2021年中国龙虾产业高质量发展大会在江苏盱眙举行。来自全国各地的专家学者共探中国龙虾产业高质量发展的新理念、新模式和新路径。
“小龙虾是高度市场化的产业。分类分级、优质优价、利益均衡、相对稳定是产业发展的核心问题。”中国质量万里行促进会会长刘兆彬指出，需要改变小龙虾价格形成机制，核心是保持价格稳定，有合理预期。
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任徐跑认为，随着小龙虾在全国范围内的持续火爆，线下货运、客运物流等销售流通模式已不能满足市场需求。小龙虾主产省应该加快冷链物流建设，推进线上线下相结合销售模式，创新“互联网+小龙虾”经营模式。
当天，全国水产技术推广总站、中国水产学会产业发展处处长李巍发布《中国小龙虾产业发展报告(2021)》；中国人民大学品牌农业课题组组长娄向鹏发布《“盱眙龙虾”区域公用品牌战略解读》。
近年来，盱眙以农业供给侧结构性改革为主线，做足“小龙虾、大文章”。盱眙龙虾产业已从最初的“捕捞+餐饮”模式发展为集科研、种养殖、加工、餐饮、电商、节庆、旅游以及文创产品开发等为一体的完整产业链。
目前，盱眙龙虾养殖面积达83.5万亩，其中虾稻共生达66.5万亩，拥有龙虾产品加工企业70余家，从事龙虾养殖、贩运、烹饪的超过20万人。盱眙先后被授予国家稻渔综合种养示范区、全国“互联网+”农产品出村进城工程试点县等称号。
“盱眙龙虾要‘二次创业’，推动产业振兴再出发。要制定标准、发布标准，引领产业发展新方向；要推广新养殖，做大龙虾产量，加大龙虾养殖技术层面的攻关力度。壮大新经济，要在上海等目标城市，设立‘盱眙龙虾中央厨房’，建立‘30分钟配送圈’；在‘十四五’中期形成中国首个龙虾兴趣电商产业带。”盱眙县委书记邓勇说。
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