昨日，青岛水产品双循环研讨会在中国烹饪协会名菜名吃标准化研发基地召开。会后，还举行了“水产品双循环1＋N”首批集中签约仪式，签约贸易总额达10亿元。
本次研讨会由青岛市海洋渔业协会主办，渤海水产股份有限公司、青岛港国际物流有限公司、盒马鲜生青岛公司等10家企业的主要负责人出席，并围绕水产品双循环新模式、新渠道、新产品等问题进行了深入研讨。
会后签约仪式上，在青岛市海洋渔业协会的见证下，渤海水产股份有限公司分别与山东海洋物产有限公司、青岛正大有限公司、青岛北洋佳美水产有限公司、青岛天源水产食品有限公司、青岛老尹家海参股份有限公司、青岛大厨四宝餐料有限公司等6家食品加工贸易企业签订包括对虾产销等全方位合作的战略合作协议，签约贸易总额达10亿元。
抱团发展打造产业生态发展“新路子”
青岛市海洋渔业协会秘书长王盛告诉记者，当天集中签约的企业有7家。这7家企业主要涉及对虾这1个品种产业链上下游、左右侧的相关企业开展产销合作、研发合作，形成一个对虾产业生态群，称为“水产品双循环1＋N”模式。其中，1是1个品种，N是N家企业，而当天签约的这批则是对虾这1个品种，渤海水产等7家企业。
“相信后续肯定还会有更多企业加入这1个品种的产业生态群抱团发展。搭建起对虾产业生态群后，我们还要接着搭建鱼、参、贝、藻等多个品种的产业生态群。今天来的多家企业，在研讨会上碰撞出了不少好的思路。”王盛说。
谈起举办水产品双循环研讨会的初衷，王盛表示今年以来，许多企业发展困难，尤其是过去以出口为主的企业遭遇生存危机。党中央适时提出，要畅通国内大循环，促进国内国际双循环。行业协会更应当积极贯彻落实中央部署，与出口企业一起想办法、找出路，研究国内市场，学会两条腿走路。“今天这批集中签约已经证明，围绕一个品种，组织一批企业坐到一起谈，建立一个生态群，是一条新路子。”
渔业协会“牵线搭桥”新餐饮新零售助力拓展新模式
作为签约方的渤海水产（青岛）有限公司总经理房雁接受记者采访时表示，该公司作为渤海水产股份有限公司设在青岛的控股子公司，主要负责公司产品的销售，同时正在全国搭建配销体系，除了销售渤海水产的盐田虾系列产品，也需要与其他企业合作采购或委托生产其他优质产品。但由于今年在国际市场表现不好，只能在国内市场找订单。正在企业一筹莫展的时候，青岛市海洋渔业协会组织了一次生鲜供应链主题的研讨会。“我有幸参会并与海洋物产、北洋佳美、老尹家等有国产对虾采购需求的大企业一把手相遇，会上经过交谈当即达成采购意向，会后协会又牵线搭桥安排我与对方分别进行了进一步沟通，达成更多方面的合作意向，包括双向采购、研发合作、资金合作甚至资本合作，然后就上升为了今天的战略合作。”房雁说。
“我们公司作为山东省第一大水产品进口商，在进口冷冻食品成为境外新冠病毒输入的风险点这种形势之下，特别需要优质的国产虾替代进口虾，满足市场的消费需求。消费者对进口水产品的消费意愿下降、对国产水产品的消费意愿上升，这给国产水产品带来了新的商机，也就给进出口企业参与到内循环当中提供了机遇。”山东海洋物产有限公司董事长王龙对记者表示。
研讨期间，还进行了一场品鉴会，中国烹饪协会名菜名吃标准化研发基地的名厨现场烹制了参会企业自带的水产食材，企业家们边品尝用自家食材烹制的菜品边与烹饪大师现场交流菜品研发。基地执行总经理李继龙说，食材加料包就是菜品，他认为半成品化、标准化就是未来食品的发展方向。
盒马鲜生的新餐饮总监黄晓斌在品尝之后非常兴奋，他说：“这类产品正是我们的顾客所喜欢的，参加这次活动收获很大，通过协会找到了需要的产品和厂家。”
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