“鳕鱼排作为加工鳕鱼的下脚料，在前些年是非常抢手的，每吨价格1000元多元，而鳕鱼皮却不怎么招人待见，白送都没人要。为了处理这些废料，公司想了个办法，和鳕鱼排捆绑着往外卖。”山东东方海洋集团有限公司董事长车轼介绍。
从2009年开始，东方海洋公司找到了“变废为宝”的途径，投资上千万元建成了加工生产线，每天源源不断运来的鳕鱼皮在这里摇身一变，就成为了胶原蛋白。从鱼皮到胶原蛋白这一过程，产出率为6%至8%，公司每年加工鳕鱼产生的鱼皮在3000多吨，按照这个比例，每年公司生产的胶原蛋白粉原料大约为200吨。目前胶原蛋白粉原料的市场价格在每吨60万元，公司仅是卖这些原料也可进账千万元以上，这还不包括胶原蛋白其他系列的高端产品。
分文不值的鱼皮是怎么变成为身价不菲的胶原蛋白呢？工厂负责人介绍说：清洗干净后的鱼皮紧接着要进入“酸浸”容器，在这里要将鱼皮中的组织进行软化，之后就是粉碎过程，大型的粉碎机要把鱼皮打成肉浆。接下来，把粉碎好的肉浆转入到温度在90度左右的容器内熬制，这道工序的目的是把肉浆中的含有胶原蛋白的液体提取出来。提取完毕自动转入离心机，以去除里面的杂质。然后就进入酶解过程，把大分子的胶原蛋白液通过加入多种酶，变为小分子胶原蛋白液。之后，再经过过滤、脱水、去味、过滤、除菌等工序，最后喷雾干燥，形成胶原蛋白粉。
胶原蛋白是一种广泛应用于药品、保健品和化妆品行业的高科技、高附加值产品，拥有巨大的市场潜力。目前，东方海洋在生产胶原蛋白粉的基础上又与中科院烟台海岸带研究所等科研单位合作，加大科研力度，结合市场需求，开发了胶原蛋白高钙片、胶原蛋白营养粒、富硒胶原蛋白菊粉胶囊三个产品，形成胶原蛋白及其活性肽系列产品。
（来源：齐鲁晚报）
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