中国渔业协会日前复函福州市人民政府，决定命名福州市为“中国鱼丸之都”。
福州市现有规模鱼丸加工、经营企业50多家，从业人员10余万人。2011年年产鱼丸17万吨，销售额达50多亿元，在国内市场的占有率达30%以上。鱼丸产业已成为福州市渔业经济的支柱产业之一，而且在国内市场具有较大的影响力。
福州鱼丸历史悠久，文化底蕴深厚，其制作精细、鱼香色白、汤鲜丸脆，具有浓郁的地方特色。福州鱼丸加工企业既传承传统生产工艺和文化，又努力吸收现代科技成果，注重科技创新，不断推动产品升级，实现了产业化、标准化生产经营。近几年来，培育了一批龙头企业，打造了“海欣”、“百洋”、“海旺”等知名品牌。
今年7月，福州市人民政府向中国渔业协会提出命名“中国鱼丸之都”的申请，中国渔业协会根据福建省渔业行业协会的推荐意见，以及专家组经认真评审和实地考察提出的建议，决定命名福州市为“中国鱼丸之都”。
（来源：福建省海洋与渔业厅网）
沪公网安备 31011002002435号