经过两年建设，獐子岛集团贝类加工中心日前在獐子岛镇落成，投入试运营生产，这也是目前国内一流、亚洲最大、世界领先的贝类加工生产基地。
贝类加工中心耗资8000多万元从日本引进全自动生产线，全新设备与流程使加工时长缩减一半，虾夷扇贝从獐子岛海域捕捞上来到加工成成品，整个过程不会超过3个小时，最大限度保证产品的品质和鲜度。在提高生产效率的同时，还节省人员。以前仅开壳就需要200多人，现在开壳两条生产线，100人就足够了。
据了解，贝类加工中心项目是獐子岛集团实施“工业化、市场化、国际化、信息化”战略，向“十二五”百亿目标迈进的一个重大举措。巨资打造的贝类加工中心项目建筑面积超过2万平方米，建有冻煮、剥壳、干品3个车间，是集扇贝半壳贝、柱连籽、贝柱、冻煮全贝、干贝等全品种、全形态、全季节的加工中心。这里配套了4条国际最先进的全自动开壳机生产线、2条半自动开壳机生产线、1条蒸煮生产线、2条扇贝进料生产线、2条计量生产线和1条包装生产线，达产后年加工贝类原料可实现3.5万吨。此外，贝类加工中心在国内率先采用氨与二氧化碳复叠制冷系统，该系统可节能10%，且避免了目前普遍采用的氨制冷对食品安全及生产安全带来的隐患。
獐子岛集团在北纬39度建成2000平方公里现代海洋牧场，已实现了虾夷扇贝产品全年循环生产，贝类加工中心的落成，改变了以往海岛的贝类产品需要外运进行加工的局面，可以迅速把鲜活的贝类等产品，通过先进的设备和工艺把鲜度和品质储存起来，加工的产品可以直接在国内外市场销售，同时也为獐子岛集团产业链条的精深加工提供优质的原料。
（来源：獐子岛集团网站）
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