水产品加工企业里，一些鱼内脏、鱼鳞、鱼尾等利用价值极低的下脚料，常常被扔掉，或者粗加工成鱼粉。现在，有人利用微生物发酵技术将废弃的水产品下脚料加工成了农作物的营养大餐，还凭借着这项创新获得了价值千万元的大订单。
在位于浙江舟山市岱山县东沙镇的岱山县绿康源海洋生物技术有限公司的一间400平方米的厂房里，摆放着10只不同标号的大型塑料桶，里面全是别人不要的海鲜下脚料。在水产品下脚料发酵过程中，往里面加入特别的微生物菌群，发酵的海鲜就像一张温床，这种微生物可以在里面大量繁殖。它们“吃”进海鲜，“消化”、“分解”出植物所需要的铁、镁等微量元素和营养成分。
公司总经理张鹰炯介绍，这项发酵技术引进自美国斯坦福大学一名博士的发明。1吨水产品下脚料可以生产0.3吨左右鱼粉，价值大概在3000元左右；而同样1吨水产品下脚料通过微生物发酵技术，可以加工成3吨微生物肥料，价值能达到10万元，更重要的是不会对土地造成污染。张鹰炯十分看好这项技术所带来的效益和前景。将来，他还打算再利用海鲜下脚料研发出养殖用的饲料。
（摘自舟山日报 原题：用水产品下脚料生产肥料 农产品吃上“舟山海鲜”）
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