第九届世界华人鱼虾营养研讨会（简称“世华会”）企业论坛在11月15日隆重召开，出席企业论坛的知名人士有：麦康森院士、广东粤海饲料集团郑石轩董事长、福建天马科技集团股份有限公司陈庆堂董事长、通威股份有限公司王尚文副总裁、北京大北农科技集团股份有限公司易敢峰博士、广东雅琪生物科技有限公司陈训银董事长。围绕行业创新与发展，多位业内专家和企业家各抒己见，指点“江山”，为行业发展披荆指路。
麦康森：科研从可持续里找创新
水产养殖和水产饲料要关注的第一点是能不能持续发展，第二点是食品安全问题，我们有很大的产量但是不安全，就是不可持续。和饲料相关的可持续发展的研究有很多，目前我国水产饲料规模尽管占了世界60%多，但我们还在跟着国外走，比如蛋白源替代问题、鱼油替代问题，养殖动物健康的问题等。北美和欧洲并不是水产养殖主产区，但是很多新的思路和研究是从他们开始的，这个差距必须要承认。另外，企业的研发的问题，尽管企业有研发中心，但是不能用到前沿创新的地方。科研创新要从可持续发展的挑战中寻找机会，寻找中国水产养殖和饲料工业的发展方向。
郑石轩：粤海科技创新的三个阶段
粤海的创新可以分为三个阶段，第一阶段是创业时配方技术上的创新，打破了当时的配方模式，采用鱼粉为中心的配方体系。在保证饲料质量的同时，粤海敢于不用高档蒸汽鱼粉，使用低价蛋白原来，降低了饲料成本，使得虾饲料再3年内做到了市场上第一，被广大养殖户所认可。第二个阶段是2000年以后，水产养殖对海洋环境污染越来越严重，养殖环境变化，粤海就发展了环保饲料，提高饲料的利用率，同时推广水处理产品，改善水质，提高虾产量，保障了养虾的发展。第三个阶段是在去年由于鱼粉的高涨，同时借鉴相关技术，实施鱼粉、鱼油替代技术，今年有了一定的成果。另外，粤海不断推出新产品，如2000年以后推出海水鱼饲料，使鲈鱼、金鲳能够全程用配合饲料，降低了饵料系数。
陈庆堂：特种料创新取得不断突破
特种水产饲料60年代开始做，80年代得到了比较好的发展。特水料是少而精的，这个产业的发展经历了艰苦的创新过程，首先是在生产技术上的创新非常大，比如排污系统。水系统的处理等；还有在苗料方面投入很多资金进行技术研发，天马在这方面取得了很多专利，比如玻璃鳗的开口料可以完全取代红虫，这个种苗料我们已经达到了国际先进水品，产品可能在2014年投入市场；再者是在海水种苗的技术上的突破。以后我们会对技术投入更多，也会和相关科研单位共同推进，取得技术上的突破，特水料会取得更大的发展。
王尚文：技术和营销的创新性结合
我担任着技术和营销总监，确实是技术与营销结合的最好体现。我们很多企业都面临着这种状况，当销量和利润非常好的时候，技术人员和营销人员都很开心，薪水和成长都非常好。但是当企业营销和目标有差距时问题就会出现，技术人员说营销手段落后，或售后服务不够，矛头都会指向营销体系；营销人员就会提出产品在很多性能上不如别人，最后让技术人员感觉技不如人。我想可以从3个方面加强技术和营销的结合，第一就是加强技术与营销的交流和了解，由了解到理解，这样两个体系才能相互支持，这个过程需要每个月都做，甚至随时进行。第二点是尽量加大对技术创新的投入和支撑，通过技术去盈利，服务支撑是必需的，但是技术要向盈利方向去做，营销实际上是技术的需求，有时候营销引导技术开发的目标，特别是企业，如果没有技术，我们就不是营销而是传销了。第三让营销承担更多技术创新项目，把更多的技术放在养殖户家里做，把科研放在一线与营销结合，让养殖户、技术人员、营销人员一起去做，效果非常好。
易敢峰：创新激励体制 挖掘人才潜能
中国农牧行业进入了一个崭新的时代，资本、资源和咨询的进入使行业静茹大资本时代、产业的时代。但是水产和畜牧相比还有很多滞后，大北农要进军水产行业，是因为水产饲料有很大增长空间。我们认为，水产更多的创新应该在技术服务层面，在产品层面，涉及到员工的激励的部分，我认为现在是到了一个人才和机制的时代。如何让人的潜能和激情发挥出来最重要，因为人是最大的资本，是企业发展的重要资源。那么如何高度重视人才的素质呢？一个企业的高度是取决于这个企业的平均人才的素质，而不是仅仅只是老板的高度，当然这两个要结合好。无论是不是上市公司，我们对后来的人，对未来5年具有巨大成长潜力的人，或者表现非常优秀的人，如何把他们的潜能挖掘出来？靠奖励和激励机制。大北农有很多奖励、激励机制，包括股权激励、个人奖励、鼓励创业等等方式，把这种机制做的越灵活越好。一定要把这种激励从高层传到最底层去，包括车间的工人，这样才能上下同心。
陈训银：添加剂企业技术创新方向
添加剂企业作为饲料的上游，创新首先是效率，就是提高我们客户的饲料利用率，降低饵料系数，把大宗原料利用率提高，使低价值原料得到更好的利用。其次添加剂研发的方向是功能，如提高诱食效果、提高免疫力，解决某些具体问题等；另外就是安全，动物吃了本身是安全的，到最后做成食物也是安全的。第三就是品质，比如酵母，经过加工可以做成特种产品，提高了产品的品质，并能在添加后产生特殊价值。
（来源：中国水产频道）
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