人物名片：赵法箴，中国工程院院士、海水养殖专家，现任中国水产科学研究院黄海水产研究所名誉所长、研究员，被誉为“中国对虾之父”。其在对虾工厂化全人工育苗及其高产技术和对虾人工配合饵料的研究方面取得重大成果，培育出我国第一批人工对虾苗，为我国对虾养殖业的迅速发展作出了贡献。
南美白对虾是世界养殖虾类产量最高的三大种类之一，其具有肉质美、营养丰富、蛋白质含量高等特点，深受市场欢迎。据统计，目前，舟山共有高位池海水养殖塘约2000亩，大棚养殖池塘近600亩，大棚养殖的单茬平均生产能力3000斤/亩，一年可以生产两茬。那么，舟山对虾养殖面临的问题有哪些，如何解决这些问题？日前，记者就此采访了中国工程院院士赵法箴。
舟山海域适合对虾养殖
“目前，对虾养殖业的前景广阔，有着很大的市场。”赵法箴介绍说，近年来，全国海水养虾规模不断扩大，像山东等地已经具备了较为完整先进的对虾养殖体系。“从地域环境来看，舟山具有得天独厚的环境优势，海域水质、气候环境都很好，非常适合养殖对虾，舟山近年来的对虾养殖业蓬勃发展也说明了这一点。”赵法箴说。“舟山南美白对虾养殖已经有很长的时间，积累了较为丰富的经验，要想在现有规模上更上一层楼，必须在‘示范引领’上做文章。”赵法箴说，对虾养殖户、企业只有做到“示范引领”，才能做好“人无我有，人有我优”，从而在养殖面积日益减少，优胜劣汰的大环境下，站住脚跟。“如何实现‘示范引领’，这就需要政府的支持，也需要企业自身不断引进先进的对虾养殖技术及该领域的专家，走‘产学研’强强联合之路，才能实现对虾养殖生态高产精养的目标。”
对虾病害要在预防上下工夫
“随着对虾养殖业的发展，对虾的病害种类变多，这是我们不能不面对的新问题。”赵法箴介绍说，对虾病害要在预防上下工夫。“最重要的一点是要确保对虾苗种不带病，养殖户、企业可以向一些育苗比较成熟的企业吸取经验，引进苗种。”他建议，要转变传统的养殖模式，从一开始就要切断病毒传播途径，即走生态高效的养殖模式。
赵法箴说，以浙江广丰农业开发有限公司对虾清水养殖产业化项目为例，其引进了沙滤技术、排污新技术、自动投饵技术以及Bio—floc生物絮凝等先进大棚养殖技术，对虾养殖环节层层把关，有望大大减少病毒传播途径，以及对虾的发病率。“如果该项目成功实施，有望在舟山起到示范引领作用，为对虾养殖业提供一套较为完整成熟的养殖模式，从而带动当地对虾养殖业，乃至海水养殖业的发展。 ”
养虾不能污染环境 “企业要重视污水处理，要做到不污染环境。”赵法箴说，这不仅是企业的社会责任，也是实现养殖业可持续发展的必然要求，因此，污水只有经过处理达到国家规定的排放标准才能够排放。“在喂食对虾上，应该注意饲料的投放比例，不能投放过多，过多了，对虾吃不了，反而影响水质，不利于对虾的健康生长以及养殖后的污水处理。”他建议，企业可以尝试水循环利用，如对虾养殖后的水可以养贝、鱼，在减少污水排放同时，提高企业效益。“走生态高产之路是未来我国对虾养殖业必须走的道路，也是未来整个海水养殖业发展的方向。”赵法箴建议说，眼下食品安全日益受到百姓的关注。“以长白岛为例，岛虽小，但污染较小，水质好，这些都是养殖对虾的优势。”赵法箴说，不过养殖户、企业要注意，对虾养殖多了，不注意，如发生病害，影响也大，所以在对虾养殖上，养殖户、企业要注意把握好各个环节，做到养殖出来的对虾是无污染、符合食品安全标准的，不能要了经济利益，不要养殖品牌。
（来源：舟山日报）
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