水产养殖 “天然的未必是可靠的”，应向现代化转型
2007年11月，在中国水产学会学术年会上，中国工程院院士、中国海洋大学麦康森教授提出：“国内的水产饲料和其他动物饲料都可能存在添加三聚氰胺的问题，包括奶粉。”2008年9月，问题奶粉事件的黑幕被揭开，麦康森预言成真。笔者向他求证，为何预言如此准确。他说，不是我高明，而是在我国经济快速发展的过程中，在资源不足的情况下，某些企业或商家为了获得高额利润，就会突破道德底线，进而掺假造假。
在水产养殖学界有一篇著名的文章叫《未来的鱼》，里面提到“今天我们在餐馆点菜的时候，经常有人问这个鱼是野生的还是养殖的，到2030年以后就别问了，都是养殖的。”麦康森对此表示认同，食材并非都是天然的好，在西方发达国家的人们看来，天然的未必是可靠的，可能不安全。真正通过良好操作规范人工养殖的或种植的才是可靠的、安全的。
基于这些谈到的原因，麦康森说，中国水产养殖业已经不再是追求量的时代了，而是追求质，实现可持续发展，应积极促成传统养殖业向现代化养殖业转型。在这一过程中，“可持续发展”“质量”“安全”无疑是最核心的关键词。
海洋强国梦 “屯鱼戍边，打造中国海水养殖的航空母舰”
党的十八大提出了建设海洋强国的战略构想，在全民共话海洋强国梦的热潮中，麦康森院士也向笔者道出了他心中的海洋强国梦。
“我国的沿海海域已受到不同程度的污染，近海水产养殖局部富营养化问题非常严重，提供的产量也非常有限。”麦康森说，开拓离岸深远海养殖空间，发展大型基站式深海养殖装备技术，这是中国水产养殖发展的战略需求和未来走向。
麦康森向笔者描述了未来深海网箱养殖的壮美场景。
将8万吨～30万吨的报废油轮改造为大型养殖工船，工船集海上养殖、渔船补给、渔获物处理、船上加工为一体，这是面向深海的游弋式渔业平台。“养殖工船与远洋捕捞比较，单船产量、单位功率产量、每千瓦配置的生产效率、单位人力鱼产量等指标可能更高。”麦康森说。
当然，发展远洋捕捞同样是我国实施海洋强国战略的重要举措。目前我国远洋捕捞产量占世界捕捞总量不足1.5%，占我国捕捞产量也仅有8%。麦康森建议，作为最大的养殖水产品供应国之一，中国应从战略高度认识开拓深远海养殖空间的意义，“不少国家已经开始这方面的尝试，我们不能落后于人。”
（摘自中国海洋报）
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