在位于浦西的普陀海洋高科技创业中心内，3台船用流体冰制冰机的面世，让开发团队领军人——国家“千人计划”特聘专家、舟山欧森天元科技有限公司负责人王飞波稍微松了一口气。
这种具有节能环保和海水直接制冰特点的流体冰制冰机，曾被媒体称为有望给远近洋渔船及海产品绿色保鲜技术带来一场革命。但到目前为止，王飞波所持有的订单均来自市外，作为渔业大市，舟山竟没有一家企业愿意购买，这是他始料未及的。
A 核心技术达到国际先进水平
今年是王飞波在舟山工作的第四年。四年前，他带着流体冰技术开发项目，风尘仆仆地来到舟山，顺利通过了舟山市海洋经济创业创新领军人才征集项目评审。 2011年3月，他在普陀区注册了公司。
日前，记者采访他时，他仍然怀揣着“新区信心”，但话语间，对“流体冰制冰机”受冷遇，心存困惑与不甘。
其实，曾在日本、加拿大等多家企业担任研发、销售与管理总监的王飞波，早在2012年，就带着自己的科研团队成功研发出了这种新型的海水流体冰制冰设备。
根据渔船上的试验结果，王飞波又进行了近一年的研发和改进，最终形成了目前的产品。“抗腐蚀性更好，体积也更小。 ”王飞波对最终的产品性能较为满意。
王飞波所说的流体冰制冰机，从外观看很普通，该机器长约90厘米、宽约50厘米、高约175厘米，重250公斤，由冰晶器、蒸发器、冷凝器、压缩机及控制柜等5大主要部件构成。
只要轻轻摁下开关，海水被抽入机器中，20分钟后，柔软如棉絮的冰晶便伴着冰水从软管中汩汩流出。不一会儿，塑料桶里就充满了晶莹剔透的流体冰。据介绍，这台设备的核心技术，达到了国际先进水平。
B可让舟山海鲜走得更远
流体冰是21世纪新型冷媒，是一种可流动的微粒冰与流体混合物，其冰粒细小圆滑，流动性强，冷却能力是传统冰种的5倍。流体冰通过管道直接与水产品混合，可迅速填充到海鲜的任何缝隙，在密封包裹渔获物的同时不伤及其表面，可长时间保持海鲜的新鲜度与品质。
“直接从海水溶液中析出冰晶，冰体温度能保持在0℃到零下2℃之间。试验证明，‘柔软’的流体冰能将鱼包围、覆盖，使鱼快速冷却下来，鱼的鲜度和完整度都很好。”王飞波介绍说，流体冰制冰机的制冰量远远大于传统的制冰机，传统制冷需一小时才能达到0℃以下，这台设备15分钟就能做到。即便是炎热的天气，每天制冰量也可达到5吨以上。
王飞波自信地说，由于流体冰的冷却速度很快，能极大抑制细菌繁衍。该设备改进了我国传统机制冰保鲜工艺，使水产品品质由低温保质上升为低温保鲜，能让舟山海鲜走得更远。
C本土企业试验效果良好
就是这样一台具有革命性的机器，但从目前来看，还没有打开舟山市场，即使该机器在本土企业试验中已有了成功的例子。
去年8月，舟山欧森天元科技有限公司与舟山第三海洋渔业公司合作进行海上试验，“浙普渔70001”号船成为首艘船用流体冰主机试验船。
“三渔公司”出具的试验证明书上说：“通过流体冰设备制取的流体冰对青占鱼等鱼种进行了保鲜试验，同时与传统的碎冰保鲜进行了比较。从捕捞上活青占鱼后进行保鲜，7天后到岸，流体冰所保鲜的鱼完好无损，而传统的碎冰，通常只能保鲜2～3天，再长时间的话，很容易变质。在夏季7、8月份，气候炎热时间，用传统的碎冰，有时可能导致一半以上的鱼鲜度严重受损，甚至变质。 ”
该证明书上还说，“流体冰流动性、填充性好，可全方位密封鱼，冷却速度快，保鲜效果好。 ”
D得不到本地市场的认同
尽管试验结果很理想，但产品正式上市后，在舟山却遇到了无人来嗅的困境。
“前段时间，有关部门要求我们做环保等各种评估，牵涉了很多精力与时间，评估进展缓慢也导致本地市场开拓上出现了一些问题。”王飞波告诉记者，新产品需要有一个被慢慢接受的过程，但在舟山，这个过程好像更缓慢，上门推销往往要吃“闭门羹”。
王飞波所想的推销门路，除了远洋与近海捕捞渔船或公司外，还有一些鱼贩经营户。“在舟山，各种难闻的鱼腥味夹杂在空气中，影响了舟山的好空气品牌，而这个鱼腥味主要还是跟保鲜技术低下有关，大量传统的保鲜模式采用的是碎冰方法。”王飞波说，很多鱼贩担心，买了这个机器后，所得到的利润跟过去相差无几，他们不愿去花这个冤枉钱。
当然，按照现在的运作模式，王飞波所研发的这种机器，在价格上，或许还是稍微有些高，这估计跟生产成本及现在的产量有关。
据王飞波介绍，由于自己在舟山没有生产车间，所以目前制冰机的电器、制冷与机械三大主要结构，由无锡、上海、杭州的合作企业生产，然后再送到舟山来组装调试。成机后，再通过物流公司运出去，这样一来一回，至少运输成本等中间环节就增加了不少。
（来源：舟山日报）
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