不再让螃蟹挤在围网中，你碰我撞，而是建起6层“公寓房”，让螃蟹整个生长周期都住在独立的“房间”里。这是阳澄湖资深蟹农浦育最近正在试水的一个室内工厂化养蟹项目，由于水质、水温和饲料可控，他预估如果一切顺利，这种工厂化养殖的成蟹将比湖区每亩增产50%。
幼蟹白天爱“串门”
在阳澄湖“美人腿”上，浦育租赁并改造了一间旧厂房，进行他的工厂化养蟹试验。在厂区的露天区域，一座400多平方米的生化池与阳澄湖水系贯通，引流的阳澄湖水经过五道工序的过滤，然后再通过增压泵，引入养蟹车间，循环养殖螃蟹。
走进室内养蟹车间，蟹池一字排开，一间紧挨着一间，每个蟹池都被编上了序号。蟹池壁上的水龙头，源源不断地供给水源，而池中央则有40厘米高的出水口。呈口字型的“公寓房”稳稳站立在水中，其中底下三层浸没在水中。记者看到，幼蟹在不同楼层和房间间“串门”，有的在池底玩耍，也有的爬累了，躲进屋内歇歇脚。当记者的脚步声渐近，原本爬到最顶层的螃蟹就四散逃窜，显得非常警觉和机敏。
每个蟹池修建近500间“房间”
仔细观察，每个“房间”呈长方体，半封闭的盒子模样，箱体上布满了大大小小的圆孔，据说，这是方便螃蟹爬行时有抓手。浦育告诉记者，每个蟹池有9平方米，面积相当于半亩围网养殖水域，每个平均投放400只蟹苗。这些蟹苗在这里生活了半个月，有的已经蜕了第一次壳。
“到目前为止，还算是蛮顺利的，没有蟹死亡。”浦育说，他一共改造了35个蟹池，目前投用的有10个。每个建设费用在2万元左右，池壁和池底均用的是铜碳纳米涂料，起到杀菌作用。“公寓房”是专门请人打了模具生产的，每个蟹池修建了近500间“房间”，每间房长约25厘米、宽约10厘米、高约8厘米，保证每只螃蟹有房住。
浦育说，螃蟹实际喜欢独居，而湖区围网养殖，螃蟹成群挤在一起，靠投放水草，让螃蟹栖息。如今遵照螃蟹的习性，人为地创造“洞穴”式的居住环境，螃蟹白天可以活动，夜晚会钻进房内休息，互不干扰。
人工干预减少自然环境的不利影响
相比于湖区养蟹的靠天吃饭，室内养蟹的人工干预和可控成分更高。浦育表示，比起湖区养殖，池塘养蟹水位可调节。目前40厘米的水位适合幼蟹蜕壳，等到它们蜕去三次壳，就要把蟹池的水位调至60厘米左右。等天气回暖后还要覆盖水草，饲料则以青虾为主，最大程度保留湖区的生态养殖习惯。
其次，水质可控，厂区的露天生化池，池顶搭建了阳光板，可以增加溶解氧含量，池中放入珊瑚石、沸石和生化球，有利于过滤杂质，降低氨氮含量。室内的蟹池边缘每隔一段距离垒起沸石，同样用于降低水中的氨氮含量。此外，室内养蟹，天气寒冷或者高温天，可以通过人为提高或降低水温，减少水温变化对螃蟹生长的影响。
作为阳澄湖资深蟹农，浦育从1997年开始养蟹，实行网围养殖后，他以公司名义租赁了100亩湖区养殖面积，为了给生态让路，阳澄湖实行大规模的围网拆除后，他家的围网面积减少了一半。于是，从前年开始，浦育频繁外出考察，最终拷贝台湾工厂化养蟹的模式，今年3月上旬开始了他的标准化养蟹试验。他说，湖区每亩投放蟹苗600-800个，但是成蟹率只有50%左右，而室内养蟹，如果一切顺利，成蟹率有望达到80%，比湖区养殖增产50%，“这只是个尝试，成不成还要到金秋见分晓。”
（来源：苏州新闻网）
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